TERVEYS 14.4. 12:01

Tarvitseeko kehomme perunaa? Asiantuntija vinkkaa yllättävän tavan, jolla niistä saa eniten irti

RUOKAVALIO Suuren suosion saavuttanut norjalaissarja Skam on nostanut perunat esille.

Colourbox

https://is.mediadelivery.fi/img/300/e719e974271a4595a790e5949e3cec20.jpg
Peruna kuuluu osaksi monen suomalaisenkin ruokapöytää lähes päivittäin. Peruna on halpaa, helppoa valmistaa ja täyttävää, joten ei ole ihme, että sen suosio niin suurta.

Skamissa syömishäiriöiden kanssa painivan tytön ystävä sanoo tälle, että hänen kehonsa ”tarvitsee perunaa” sillä tyttö syö niin vähän. Norjassa sitaatista ”Kroppen din trenger potet” (kehosi tarvitsee perunaa) on tullut jo yleinen sanonta.

Yle kuvapalvelu

https://is.mediadelivery.fi/img/300/2ae9f3e3c9fc4cd2a09fff3631a5f0e1.jpg
Hittisarja Skamia voi seurata Yle Areenassa.

Sarjassa olleet perunatortillat ovat synnyttäneet monissa katsojissa kysymyksen, tarvitseeko kehomme todellakin perunaa. Ruotsalaislehti ToppHälsas kysyi ravitsemusterapeutti Karin Magnussonilta asiasta.

Miten perunat ovat keholle hyväksi?

– Sanoisin, että ne ovat täyttäviä ja vähäkalorisia. Se on niiden suurin etu, Magnusson kertoo.

Ovatko perunat huonoja jollakin tavalla keholle?

– Sellaisenaan eivät ole. Sipsit ja ranskalaiset ovat huonoja.

Voiko pelkällä perunalla elää? Onko se hyväksi keholle?

– Ei voi. Peruna sisältää pääosin vain hiilihydraatteja, joten proteiinit ja rasvat jäävät saamatta. Hiilihydraatinlähteenä peruna toimii, mutta lisäksi pitäisi syödä esimerkiksi munia ja saksanpähkinöitä.

Jos kehosi ”tarvitsee perunaa”, mikä on hyödyllisin tapa syödä niitä?

– Hyödyllisintä on, että keittää perunat ja syö ne seuraavana päivänä, kun ne ovat olleet kylmässä.

– Keitettyjen perunoiden hiilihydraatit ovat melko nopeita, mutta jos ne jäähdyttää yön yli ja syö seuraavana päivänä, niin perunoiden glykeeminen indeksi pienenee ja hiilihydraattien nopeus laskee.

Voiko perunat lämmittää uudelleen tämän jälkeen?

– Kyllä, ne voi lämmittää jälkeenpäin. En tiedä kuitenkaan, onko niiden koostumus tällöin enää yhtä hyvä.

Tarvitseeko kehosi perunaa?

– Ei tarvitse. Voit tietysti syödä sitä, jos haluat ja pidät siitä, mutta se ei ole välttämätöntä. Mielestäni perunoilla on turhaan erittäin huono maine. Sen takia niitä tulisi puolustaa.