TERVEYS 17.7.2012 17:37

EU-viranomainen: Suklaa on terveysruokaa

Tummaa suklaata ja kaakaojauhetta saatetaan tulevaisuudessa markkinoida terveysväittämien avulla.

Outi Pyhäranta

http://is13.snstatic.fi/img/300/1288484597429.jpg
EU:n elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt sveitsiläisen suklaayhtiö Barry Callebautin toimittamat tutkimustulokset, joiden mukaan suklaatuotteiden sisältämät flavonoidit edistävät verenkiertoa.

Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun kaakaon flavonoidien terveellisyys saa elintarvikeviranomaisen siunauksen. Jos EFSA:n kannanotto saa myös EU:n komission hyväksynnän, voivat terveysväittämät ilmestyä suklaatuotteiden pakkauksiin.

Terveysvaikutukset saadaan syömällä päivittäin 10 grammaa tummaa suklaata tai vastaava määrä kaakaota.

Barry Callebaut on maailman suurin suklaatuotteiden valmistaja.

Tutkimuksia varten se käytti erityisiä flavonoideja suojaavia valmistusmenetelmiä, koska perinteisissä prosesseissa flavonoidit yleensä tuhoutuvat.